Mediterrâneo Alencarino
[Ancestral, orgânico, vivo: é carne & vegetal]

Localizado dentro do Colosso Fortaleza, ZOI é a culminação local da culinária grega e mediterrânea, feito com produtos frescos do dia.

O charmoso e aconchegante ZOI faz uma sugestiva pausa para desfrutar sabores e descobertas de uma fresca e leve refeição. O cardápio é feito de pratos únicos focados na criatividade da fusão de ingredientes e influências do mediterrâneo com toques da culinária local. O restaurante, aberto em outubro de 2016, está localizado dentro do Colosso Fortaleza, à beira da lagoa do Colosso. O espaço segue tendências ancestrais de decoração com a utilização de matérias primas naturais como a pedra e a madeira. Rodeado de janelões de vidro, em um ambiente climatizado, é possível experienciar dentro da cidade um envolto orgânico dando a oportunidade de aguçar os sentidos em uma experiência multi-sensorial.

Entradas

Tosta de queijo de cabra

presunto cru. figo e mel orgânico

Queijo de cabra

figos em redução balsâmica e nozes

Mini-folheados de espinafre

e queijo feta acompanhado de tzatziki

Saganaki de camarão

acompanhado de torradas

Piabas fritas

na crosta de ervas

Polvo marinado

tomates assados e limão siciliano

Bolinho de cordeiro

com coalhada seca

Camarões grelhados no mel

na crosta de ervas gergelim e flocos de pimenta

Lula grelhada

ao azeite de limão siciliano

Bolinho de grão de bico

Saladas

Raízes

beterraba, cenoura, coração de alcachofra, za’atar, iogurte grego artesanal e hortelã

Grega

com feijão branco, legumes frescos, queijo feta e azeite grego

Tabouleh de quinoa

tomate, pepino, salsinha, hortelã e quejo feta

Polvo

batata doce, cebola pérola e figo

Espinafre

vagem, alcaparras e pimentão vermelho

Bar de crus

Steak tartare

com ovas de peixe e alcachofra de Jerusalém

Tartare de pescado do dia

com ervas, limão e vinagrete de pepino

Carpaccio de carne

com creme trufado, rúcula, e semente de mostarda

Tartare de atum fresco

selecionado do nosso sushi bar, tomates, pepinos, azeitonas kalamatas, brotos e ovas de peixe

Carpaccio do pescado do dia

com óleo de limão

Tartare de delícias do mar

Tartare de delícias do mar

Clássicos do Colosso

Peixe grelhado

espinafre, jerimum assado, pimentão amarelo, cebola grelhada, queijo feta e amêndoas

Camarão rosa grelhado

”saganaki” com molho de tomate rústico, queijo feta, alho e couscous marroquino

Atum

no estilo ceviche, manga, abacate, crispy de batata doce, anís estrelados

Camarão rosa grelhado

farofa de tapioca frita, cúrcuma, queijo feta e manteiga de ervas

Polvo grelhado

mix de batatas do campo e doce assadas, iogurte grego e paprika doce

Supremo de frango

purê de mandioquinha, frutas oleaginosas e azeitonas kalamatas

Do Mar

Temos uma seleção de peixes frescos do mercado local e grelhado, vendidos no quilo, portanto, consulte os peixes tradicionais da casa bem como as ofertas de pescados especiais do dia.

Peixe grelhado

azeite grego, ervas e limão siciliano OU preparado ao molho de alcaparras e salsinha

Lagosta

cauda grelhada na manteiga de ervas OU ao molho de limão e ervas

Lagosta

flambada com spaghetti, alecrim e gremolata

Pargo inteiro grelhado

na crosta de sal grosso

Camarão rosa grelhado

com limão siciliano

Da Terra

Cordeiro cozido

ao fogo baixo

Steak T-bone grelhado

servido na tábua com molho, pimentão, pimenta e alecrim

Frango

desossado e grelhado

Filé mignon grelhado

vinagrete de azeitonas kalamatas ou ao molho de beterraba e raiz forte

Para Acompanhar

Tabouleh de quinoa, pepino, tomate italiano, cebola, salsa e queijo feta

Couscous marroquino, cebola pérola caramelizada, nozes, tomilho

Mix de pimentões assados, pesto vermelho, flor de sal, azeite grego

Aspargos, abobrinha, manjericão e molho de tomate

Cogumelos shiitake, portobello e paris grelhados

Purê de pimentão vermelho assado com queijo feta

Cebola doce grelhada ao azeite grego

Cuscuz regional de ovos e alho poró

Batatas do campo fritas cortadas a mão

”Taramasalata”

salada de ovas de peixe, azeite de oliva e limão

”Saganaki halloumi”

queijo frito, tomate fatiado e limão

”Skordalia”

purê de batata, alho, limão, azeite de olívia e amêndoas

”Tzatziki”

queijo frito, tomate fatiado e limão

Purê de beterraba, iogurte grego, za’atar e queijo feta

Batata frita com espuma de queijo de cabra e azeite de tufas brancas

Purê de grão de bico, cebola roxa, alcaparras e azeite grego

Beterrabas ao vapor no molho de iogurte grego e hortelã, cominho acompanhado de espinafre

Sobremesa

”Baklava”

doce crocante recheado de nozes picadas, embebido em caldas de mel

Iogurte grego caseiro

encoberto de mel orgânico e nozes, acompanhado de frutas variadas

Tortinhas de massa filo

iogurte de aniz, castanhas doce e calda de tomilho

Os autênticos ”Colosso Signature Cocktails” foram criados exclusivamente para a casa, inspirados nos principais ‘points’ mediterrâneos, com tendências asiáticas e toques do nosso sabor nordestino.

Sweet Red Bubbles

espumante chandon passion, morango, limão, suco de cranberry, suco de maçã verde

Las Borbujas Del Mojito

remake do tradicional mojito feito com morango e espumante Chandon Passion brut

Sparkling Mojito

remake do tradicional mojito, feito com espumante Chandon brut

Ginger Piña

vodka, xarope de gengibre, suco de abacaxi e cranberry

Bloody Valda

Ligue para +55 (85) 981-600-088 das 10am – 8pm diariamente, ou faça sua reserva online através do formulário abaixo.

Spicy Mango

vodka, xarope de gengibre, suco de manga, pimenta Tabasco

Apple Pi

vodka, xarope de canela, suco de maçã, Schweppes Citrus

Chilli Daniel’s

jack daniel ’s, pimenta vermelha, maracujá, gotas de limão taiti, suco de cranberry, folhas de menta

Morango Tango

vodka vanilia, xarope de morango, suco de morango

Colosso Relax

vodka Apeach, polpa de pêssego, suco de laranja, aperitivo italiano, xarope de maracujá, xarope de morango, Schweppes Citrus

Sexy Ninfea

vodka Berry Açai, Xarope de Morango, Suco de Cranberry, Chandon brut

Uva Mamma Vodka

vodka Berry Açai, uva roxa, suco de morango, Schweppes Citrus

Ligue para +55 (85) 981-600-088 das 10am – 8pm diariamente, ou faça sua reserva online através do formulário abaixo.

Reserva obrigatória para grupos de 6 ou mais pessoas.

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